La frutta secca
Un carburante naturale.
La frutta secca ha una caratteristica fondamentale è fonte inesauribile di sali minerali, fibre, vitamine e proteine: i carburanti dell’organismo.
Un consumo regolare e misurato di frutta secca, soprattutto in guscio, può contribuire sensibilmente a un buon funzionamento di corpo e mente.
La frutta secca oleosa. Ricca di grassi e povera di zuccheri comprende la più nota frutta in guscio: mandorle, nocciole, noci, pistacchi, pinoli… ma annovera anchei semi di alcune piante e legumi come arachidi e semi di zucca
La frutta secca glucidica contiene molti zuccheri, ma è povera di grassi. In questa categoria ricade tutta la frutta essiccata o disidratata come ad esempio: fichi, prugne, uva sultanina, mele, cocco, banane, datteri, albicocche.