Tutte le ricette
Primi
I ravioli di carne al burro e salvia sono un primo classico e confortevole, reso speciale da un calice di vino rosso dell’Etna che esalta il gusto ricco della [...]
Secondi
Una ricetta elegante ma semplice, perfetta per valorizzare l’astice americano anche quando acquistato congelato. Il risultato è una polpa morbida, succosa e [...]
Dolci
Le frittelle tipo luna park sono grandi focaccine fritte, croccanti fuori e morbidissime dentro, profumate di limone e vaniglia e ricoperte da uno strato goloso di zucchero [...]
Dolci
La cioccolata di Modica in tazza è una bevanda densa e profumata che nasce dal celebre cioccolato modicano, lavorato a freddo secondo l’antica tradizione siciliana. [...]
Primi
La pasta fresca all’uovo con farina integrale è una base rustica e saporita, perfetta per primi piatti semplici o conditi con sughi corposi. In questa versione si usa [...]
Primi
La pasta con ceci e zucca è un primo piatto semplice e nutriente, perfetto quando si ha voglia di qualcosa di caldo e avvolgente. La dolcezza della zucca si lega alla [...]
Piatti unici
La pappa al pomodoro con tartufo è una versione elegante di uno dei piatti simbolo della cucina toscana. Il pane raffermo e il pomodoro restano i protagonisti, ma [...]
Secondi
Il calamaro ripieno rivisitato con una farcia di mandorle, frutta secca e pane aromatizzato è un secondo piatto elegante ma semplice, perfetto per una cena speciale. Il [...]
Piatti unici
La ribollita è il simbolo della cucina povera toscana: una zuppa densa e saporita fatta con pane raffermo, cavolo nero e legumi. Nata per non sprecare nulla, si chiama [...]