> Ricette > Tortino di alici

Tortino di alici

  •  
    CategoriaSecondi
  •  
    Tempo45 min
  •  
    DifficoltàMedia

Ingredienti

Per 4 persone

  • 1 Kg di alici
  • 1 bicchiere di aceto
  • 1/2 bicchiere olio extravergine d’oliva
  • 50 g di pane
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 limone
  • Q.b. di sale

Pesce azzurro ricco di omega 3 e minerali le alici sono sempre buonissime, provale in questo delizioso tortino!

Preparazione

  1. Pulite con cura le alici, privatele della testa, svuotatele delle interiora e delle lische mantenendole intere.
  2. Mettetele aperte su un piatto, copritele con l’aceto e lasciatele marinare per un’ora circa.
  3. Nel frattempo, mondate il prezzemolo, lavatelo con acqua fredda e tritatelo insieme all’aglio.
  4. Mescolate il trito con il pane grattugiato e un pizzico di sale, cercando di far amalgamare bene il tutto.
  5. Sgocciolate le alici, disponetele in una teglia rotonda e spolverizzatele con il composto di pane appena preparato, irrorate infine con l’olio e ponete in forno caldo, cuocendo a temperatura media per una ventina di minuti.
  6. La presentazione del tortino avverrà utilizzando degli spicchi di limone e delle stesse alici come guarnizione

 Dal mare alla tua tavola, delizia il tuo palato con le alici intere ed il migliore pescato congelato sfuso che trovi nei nostri punti vendita Superfreddo →  

Cerca le tue ricette

Cerca