Scampi al forno al pepe rosa e lime

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Se ami i sapori freschi e agrumati che esaltano il gusto del mare, questi scampi al forno al pepe rosa e lime sono la scelta perfetta: profumati, leggeri e pronti in pochi minuti, ideali per stupire con semplicità.

Preparazione

1. Se vuoi un sapore più intenso, prepara una marinatura in una ciotola capiente con olio EVO, succo e scorza di lime, pepe rosa leggermente schiacciato, sale e una macinata di pepe nero.
2. Aggiungi gli scampi e mescola delicatamente per distribuirli bene nella marinatura.
3. Lascia riposare in frigorifero per circa 20–30 minuti.
4. Se gli scampi sono congelati, puoi cuocerli anche direttamente, senza scongelarli, ma per un risultato più uniforme è meglio tamponarli leggermente se già scongelati.
5. Preriscalda il forno a 180°C.
6. Disponi gli scampi su una teglia rivestita con carta forno, cercando di distribuirli in modo uniforme e senza sovrapporli.
7. Cuoci per circa 10–12 minuti, fino a quando gli scampi saranno rosati e succosi.
8. Servi gli scampi su un piatto da portata, completando con prezzemolo fresco tritato e qualche spicchio di lime.

Questi scampi al forno al pepe rosa e lime sono perfetti come antipasto elegante o come secondo piatto leggero.