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Facoltativo
Per la tua colazione e per la tua merenda abbiamo la soluzione ed è sana e tanto, tanto gustosa: il banana bread!
Con l’aiuto di una frusta o uno sbattitore elettrico lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungere al composto lentamente, a filo, l’olio di semi e procedere con l’aggiunta delle banane precedentemente schiacciate e ammorbidite con lo yogurt.
Quando il composto risulterà omogeneo, procedere con l’aggiunta delle farine precedentemente setacciate e del lievito e lavorare fino al completo incorporamento, cercando di non creare grumi.
Ricoprire di carta forno uno stampo per plumcake, versare il composto e guarnire con fiocchi d’avena e una fetta di banana.
Infornare per 40 minuti a 180gradi forno statico.