Un piatto di carne, tipico della cucina nordafricana, in particolare marocchina, che prende il nome dal caratteristico piatto in cui viene cotto!
Preparazione
1. Cucinare (in una tajine): carne, cipolle, zenzero, spezie Tajine, erbe, pepe e sale.
2. Quando le cipolle e la carne sono dorate aggiungere +/- 50 ml di acqua.
3. Coprire il tajine e cuocere circa 40 minuti.
4. Aggiungere le prugne e fate cuocere ancora qualche minuto.
5. Friggere le arachidi fino a quando non sono dorate.
6. Servire il tajine con le arachidi sulla parte superiore.