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Sogliola al forno con limone e aromi mediterranei

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    CategoriaSecondi
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    Tempo20 min
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    DifficoltàFacile

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 4 sogliole
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • 2 limoni
  • Sale e pepe q.b.
  • Rosmarino o timo q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo fresco q.b.
  • Vino bianco (facoltativo)

La sogliola è un pesce delicato che si presta perfettamente a una cottura semplice al forno, mantenendo tutto il suo sapore e la sua morbidezza anche partendo da prodotto congelato. Una ricetta veloce, leggera e adatta a ogni occasione.

Preparazione

  • Disporre le sogliole ancora leggermente congelate (o appena sciacquate sotto acqua fredda) in una teglia leggermente unta con olio extravergine d’oliva.
  • Condire con sale, pepe, aglio a fettine sottili e erbe aromatiche a piacere. Aggiungere fettine di limone sopra il pesce e un filo d’olio. Per un aroma più intenso, si può aggiungere un piccolo splash di vino bianco.

Cottura

  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Il pesce sarà pronto quando la carne risulterà bianca, morbida e facilmente separabile.

Servizio

  • Terminata la cottura, completare con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo. Servire subito, accompagnando con verdure grigliate o patate al forno.

Un piatto essenziale e leggero che valorizza la qualità del pesce con una preparazione semplice e veloce.

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