Avete mai pensato di dare sfogo alla vostra creatività a partire da una semplice impasto per pasta fresca?
Veloce e semplice da preparare, la sfoglia è l’asso nella manica per realizzare ravioli, tagliatelle, tagliolini, orecchiette e tantissimi altri formati!
Preparazione
- Su una spianatoia di legno formare la classica fontana con il quantitativo di farina desiderato, quindi porre al centro le uova in base alla quantità di farina scelta.
- Lavorare le uova con una forchetta, poi impastare energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per circa 40 minuti a temperatura ambiente.
Desiderate degli impasti creativi?
Basterà aggiungere per ogni 100 gr di farina 100 gr di spinaci freschi per renderla verde, 100 gr di zucca o carote per renderla arancione o 100 gr di barbabietola per un effetto raffinato e innovativo, un meraviglioso color viola!