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Merluzzo decapitato in padella con patate e zucchine

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    CategoriaSecondi
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    Tempo35 min
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    DifficoltàFacile

Ingredienti

  • 2 merluzzi decapitati
  • 2 patate medie
  • 2 zucchine
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Succo di limone a piacere

Il merluzzo decapitato in padella con patate e zucchine è una ricetta semplice e completa, perfetta per un pranzo veloce ma ricco di gusto. La cottura in padella rende il pesce morbido e saporito, mentre le verdure accompagnano il piatto con leggerezza e colore.

Preparazione

  1. Lavare le patate e tagliarle a cubetti piccoli. Affettare le zucchine a rondelle.
  2. Scaldare un cucchiaio d’olio in padella e cuocere patate e zucchine per circa 8 minuti, mescolando spesso.
  3. Spostare le verdure ai lati della padella e aggiungere il restante olio con lo spicchio d’aglio.
  4. Adagiare il merluzzo direttamente in padella e cuocere a fuoco medio per 6 minuti per lato con coperchio.
  5. Aggiungere sale, pepe e prezzemolo durante gli ultimi minuti di cottura.
  6. Servire caldo con qualche goccia di limone.

Consigli

  • Per un gusto più intenso si possono aggiungere olive nere, capperi oppure un pizzico di peperoncino durante la cottura.

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