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Insalata di Mele Granny Smith Marlene, noci, rucola e parmigiano

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    CategoriaPiatti unici
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    Tempo10 min
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    DifficoltàFacile

Ingredienti

  • 500 g Mele Granny Smith Marlene
  • 80 g Decò rucola IGP
  • 30 g parmigiano in scaglie
  • 30 g Gastronauta gherigli noci 
  • 20 g olio extravergine d'oliva
  • Q.b. sale e pepe
  • 1 cucchiaio Decò glassa aceto balsamici IGP
  • 1 limone

Poco tempo? Prova questa fresca, veloce, croccante e, soprattutto, buona insalata. Ottima come antipasto o per una pausa pranzo leggera.

Preparazione

  1. Preparate un’emulsione con il succo di un limone, olio, pepe e sale.
  2. Disponete le fettine di Mela Granny Smith Marlene su una base di rucola, aggiungete le scaglie di parmigiano e irrorate il tutto con l’ emulsione precedentemente preparata.
  3. Guarnite con i gherigli di noci e la glassa di aceto balsamico.

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