Mozzarella in carrozza

  • CategoriaPiatti unici
  • Tempo30 min
  • DifficoltàMedia

Ingredienti

Per 2 persone

  • 8 fette di pancarrè (private della crosticina)
  • 4 fette di fiordilatte o provola 
  • Farina q.b.
  • 1 uovo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Vi è avanzato del fiordilatte o della provola dal giorno prima?
L’importante è aver conservato tutto in frigo, per il resto c’è un’altra gustosa ricetta che vi aspetta… la mozzarella in carrozza


Preparazione

Avere cura di conservare la provola o il fiordilatte in frigo in modo da privarli del latte in eccesso.

  1. Su un piano di lavoro, procedere a schiacciare leggermente le fette di pancarrè e farcirle con la provola tagliata sottile, schiacciare ulteriormente il sandwich creato e tenere da parte.
  2. In un piatto fondo lavorare leggermente con la frusta l’uovo con 2 cucchiaini di parmigiano, pepe e sale, quindi in un piatto piano versare il pangrattato.
  3. Ripassare i sandwich creati prima nell’uovo e nel pangrattato e immergere in olio bollente per la frittura, il tempo di farli dorare secondo gusti. 
  4. Procedere fino ad esaurire gli ingredienti e buon appetito! 

Per rendere la preparazione ancora più invitante potete aggiungere insieme alla provola, all’interno del pane, una fetta di prosciutto cotto tagliato sottile. Gnam! 

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